Veganistan: A vegan tour of the Middle East (Sally Butcher)

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Libro en inglés.

Veganistan es el nuevo libro de Sally Butcher, que sigue la ruta de la seda iniciada por Veggiestan y Persepolis. Tras el éxito de su bestseller Veggiestan, Sally Butcher continúa su viaje gastronómico a lo largo de la Ruta de la Seda con Veganistan. En respuesta a numerosas peticiones en su restaurante Persepolis de Peckham, ha creado un libro de cocina vegana que celebra las plantas y los alimentos integrales con los exquisitos sabores de Oriente Medio.

Este libro es una maestría en la cocina vegana creativa, con capítulos que abarcan desde mezze frías y calientes, fermentación y encurtidos, hasta panes y cereales, deliciosos postres, bebidas divinas y sustitutos veganos de carne, lácteos y huevos. Algunas de las recetas más destacadas incluyen gazpacho de remolacha y cereza ácida, borek de champiñones y castañas, kebabs de seitán, chucrut persa y trifle de membrillo y cardamomo.

Fotografías de Google.

Encuadernación: Tapa dura

Escrito con el ingenio y la voz tranquilizadora de Sally, Veganistan aportará algo nuevo a tu cocina y te equipará con las habilidades necesarias para preparar impresionantes platos veganos para cualquier ocasión.

Sally Butcher.

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